Картофельные ньокки - это итальянское блюдо, которое можно приготовить из запеченного в мундире картофеля, муки, яйца и соли. Тесто необходимо разделить на части, сформировать колбаски, нарезать на сегменты и прокатать по зубьям вилки. Ньокки варятся в подсоленной воде всего 2 минуты и готовы к подаче со сливочным маслом, сыром или соусом.